Perché appuntare assolutamente la ricetta della focaccia croccante senza lievito sulla tua agenda? Per tute quelle volte (spesso!) che il pane per la cena non c’è e necessiti di una soluzione veloce, senza lievitazione. E per tutte quelle volte che non sai cosa portare sulla tavola della merenda. Oppure per uno spuntino, un picnic o un aperitivo, ecco che questa ricetta risulta sempre utile.
Questa è una focaccia che puoi impastare velocemente a mano, in una ciotola, oppure con l’impastatrice. Non ha lievito, perciò non richiede lunghe attese e puoi prepararla anche all’ultimo minuto. La puoi stendere con il mattarello e infornare immediatamente. Per il grado di croccantezza puoi decidere tu: croccantissima o morbida al centro e croccante sui bordi. Sono i minuti in più di cottura che fanno la differenza!
La focaccia croccante senza lievito è ottima per una cena arrangiata, a base di salumi e formaggi ed è la morte sua con dello stracchino di qualità. Che poi, se i tuoi bimbi adorano focacce e pizzette, scoprirai che questa ricetta facile e veloce è anche una buona idea per la merenda.
- Tempo di preparazione: 30 minuti con cottura inclusa
- difficoltà: facile
- Occorrente: carta forno
- Cottura: forno ventilato a 200°
Ingredienti per 2 persone:
- 200 g di farina 0
- 100 ml circa di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio
- 1/2 cucchiaino di sale
- olio evo, rosmarino e sale fino per la superficie
Preparazione della focaccia croccante senza lievito:
- in una ciotola o nell’impastatrice, amalgamare tutti gli ingredienti.
- All’occorrenza aggiungere ulteriore acqua fino a raggiungere un impasto liscio e lavorabile (non appiccicoso).
- Stendere la focaccia sopra la spianatoia. Puoi usare anche il mattarello.
- Se desideri una focaccia super croccante, stenderla sottile.
- Adagiare la focaccia sopra un foglio di carta forno.
- Bucherellare con una forchetta.
- Ungere con un filo d’olio.
- Distribuire del rosmarino fresco ed un pizzico di sale.
- Infornare a 200° per circa 15 minuti e comunque fino a quando non sarà ben colorata in superficie.
