Qualcuna è stata sgranocchiata da Mattia, qualcun’altra è finita nella pancia di Mamma e qualche altra l’abbiamo usata in cucina. Pare che una mela al giorno tolga il medico di torno, così noi ci fortifichiamo in vista del lungo inverno. Se poi sono le prime mele della stagione e crescono guardando il Gran Sasso, respirando l’aria pulita della campagna d’Abruzzo e le ha coltivate e colte dall’albero il contadino gentile, ebbene allora oltre a fare bene, sono ancora più buone!!!
Aggiungiamoci poi che malgrado una manina rubacchiona di noci e l’altra che fa sparire il farro soffiato, la mamma riesce a predisporre la merenda, nella speranza che… finalmente Mattia decida di fare la nanna!!! E la morale di questa storia è che la felicità al Cubo è merendare con gli spicchi di mela arricchiti con una colata di cioccolato fondente, tante noci, cocco, farro soffiato e il miele di Castagno di Rigoni di Asiago fanno i bimbi felici e stuzzicano la golosità di tutti.
Una ricetta così semplice, se non addirittura banale, ma buona.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 mela verde
- il succo di 1/2 limone
- 100 g cioccolato fondente per glassatura
- 30 g di cioccolato bianco per glassatura
- 1 pugno di noci
- 1 pugno di farro soffiato
- 1 pugno di farina di cocco
- 1 cucchiaio di Mielbio Castagno di Rigoni di Asiago
Occorrente:
- 4 stecchi
- carta forno
Tagliare la mela in 4, infilare gli stecchi e spremere sopra il succo del limone, avendo cura di bagnare ogni sua parte. Fondere il cioccolato a bagno maria e glassare le mele interamente o solo la punta. Passare lo spicchio di mela sulla frutta secca e riporre su un foglio di carta forno. Colare un cucchiaino di miele sugli spicchi e riporre in congelatore per 10 minuti. Ottimi per la merenda, il sapore aspro della mela verde e ile leggero aroma di limone, creano un connubio con il gusto forte del cioccolato e della frutta secca. Creare un cornetto con la carta forno e decorare le mele con il cioccolato bianco fuso. A piacere sostituire il cioccolato fondente con quello al latte, in base ai gusti personali.
