Qual’è la merenda che piace ai Cuccioli Coraggiosi?
Mattia adora il plumcake allo yogurt e cioccolato.
Se poi è accompagnata da un succo d’arancia appena spremuto (da Lui), è felicissimo!
Il plumcake lo abbiamo preparato in comunella, in soli 40 minuti circa, compresa la cottura.
La ricetta è facile, veloce ed economica.
Mentre il dolce era in forno abbiamo preparato la spremuta, anzi, mi correggo: l’assistente (io) ho tagliato in due le arance e il Capo (Lui) le ha spremute.
Una volta sfornato il plumcake, abbiamo dato il via a qualche foto, se non fosse che….
“Mamma, fasso io le foto alla totta!!! Me la dammela la macchinetta pe favore!”
E che ve lo dico a fare che dopo frusta e spianatoia, adesso esige di scattare le foto?!? Prima o poi si approprierà anche del Blog, ne sono consapevole!
Ingredienti:
- 2 uova
- 125 g di zucchero
- 125 g di yogurt bianco o alla vaniglia
- 75 ml di olio di semi di girasole
- 150 g di farina
- 50 g di frumina cioccolato fondente q.b.
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanilina
- 1 pizzico di sale
Procedura: sbattere le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema gonfia. Aggiungere lo yogurt e amalgamare il tutto. Procedere nello stesso modo anche per l’olio.
Aggiungere un pizzico di sale e farina e frumina setacciate. Unire perfettamente gli ingredienti e ad ultimo aggiungere la vanilina, una parte del cioccolato tagliato a scaglie piccole (altrimenti affonda) e il lievito.
Rivestire uno stampo da plumcake con carta forno precedentemente inumidita e appallottolata, per poi essere asciugata con un canovaccio pulito. Questa procedura permette alla carta forno di aderire perfettamente allo stampo.
Stendere il composto nello stampo e distribuire sulla superficie il rimanente cioccolato.
Infornare a 180° per 30 minuti circa. Controllare la cottura con uno stecchino.
Questa torta ha un’ottima riuscita anche cotta nel fornetto.
Ottimo per la colazione e la merenda.
Che dite? Mattia ha fatto un buon lavoro? Il plumcake ha fatto il fumo!!
